Круговорот. Сборник статей

Продукты для пирожного «Картошка»: 200 г сахара, 1 стакан молока, 2 чайные ложки какао-порошка, 200 г сливочного масла, 300 г ванильных сухарей, 200 г орехов, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка какао для обсыпки.

Для приготовления пирожных «Картошка» размешайте сахар с какао, влейте горячее молоко, проварите, пока сахар не раствориться. Снимите с огня, всыпьте сухари, пропущенные через мясорубку, добавьте масло и хорошо перемешайте. Сформуйте пирожные – шарики. Обваляйте пирожные в смеси из измельченных орехов, какао и сахарной пудре или кокосовой стружке.

 
До подачи на стол пирожные держите в холодильнике

Название «шарлотка» закрепилось за этим пирогом благодаря учтивости французов.

Ну какой праздничный стол без десерта! Выбираем рецепты интересных блюд....