Мандалах (рейнское печенье)

Состав:

• мука - 500 г,
• яйца - 4 шт.,
• масло сливочное - 150 г,
• сахар - 150 г,
• кардамон - 5 г,
• гвоздика - 5 г,
• цедра - от 1/2 лимона,
• дрожжи сухие - 5 г,
• жир для жаренья - 50 г,
• пудра сахарная - 5 г,
• соль.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить пряности и муку. Масло растопить, осторожно смешать с мукой и сухими дрожжами. Тесто хорошо вымесить, с помощью чайной ложки разделать на небольшие шарики, бросить их в кипящий жир и жарить, как пончики.
Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

Источник: subscribe.ru