Имя:    Пароль:

Главная -> Кулинария -> Праздничный торт "Смородинка"

Праздничный торт "Смородинка"

2011-07-23 12:07
Праздничный торт "Смородинка"
Ингредиенты:
 
  • Масло сливочное (мягкое, тесто) — 100 г
  • Сахар (тесто - 50 г; крем - 150 г) — 200 г
  • Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
  • Сок лимонный (тесто) — 1 ч. л.
  • Мука (тесто) — 150 г
  • Желе (заливка) — 1 пакет.
  • Смородина черная (+ смородиновый морс (заливка) - 200 мл) — 250 г
  • Сливки (20%, крем) — 400 мл
  • Творог (крем) — 400 г
  • Яйцо (крем) — 1 шт
  • Ванилин (крем) — 1 г
  • Желатин (крем) — 20 г
  • Вода — 1/3 стак.
 
Рецепт
 
Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
 
Раскатать тесто, переложить в форму (диаметр 25 см).
 
Выпекать 12-15 минут при температуре 200 гр.
 
Корж очень хрупкий, лучше сразу выпекать в той форме, в которой будет торт в дальнейшем. Лучше со съёмным кольцом.
 
Желе залить морсом, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить ягоду, оставив горсть для украшения.
 
Снять с огня, дать остыть.
 
Залить корж заливкой, разровнять. Убрать в холод на 15 минут.
 
Приготовить крем-прослойку. Желатин замочить (1/3 стакана воды).
 
В творог добавить сахар, желток и ванилин. Хорошенько перемешать.
 
Желатин распустить на водяной бане, процедить, добавить в крем.
 
Белок и сливки взбить, добавить к творогу. Перемешать.
 
Выложить крем на пропитанный корж, разровнять.
 
Украсить ягодами смородины.
 
Убрать в холодильник до полного застывания крема, у меня ушёл один час.
 
Аккуратно провести ножом по краю формы. Убрать кольцо.
 
Приятного чаепития!
 
Автор: Мария По 
 
Источник: subscribe.ru
Просмотров: 1980
Статьи по теме
Сконы - это вкусные мягкие булочки с кусочками клубники. Вкусно и горячие, и холодные. Вариантов много, но сконы с клубникой ......
Потрясающе вкусное мороженое. Сладкое, но с лёгкой кислинкой. Аромат насыщенный, апельсиновый. Готовить это мороженое совсем не сложно....
Название «шарлотка» закрепилось за этим пирогом благодаря учтивости французов....
Вы любите творожное печенье? Да-да, то самое, которое пекли нам наши мамы и бабушки, а мы сейчас печем своим детям, да и не только им....
Комментарии (0)
Иркутский городской глава опять шокирует своими решениями

Как стало известно, мэр города Иркутск принял довольно нетривиальное и совершенно неожиданное

Левченко будут судить за проблемы с налогами

По последним опубликованным данным, фигуранту одного из самых скандальных дел в Иркутской

Студенты в Иркутске  - деньги или карьера?

  Совсем недавно портал по поиску работы и персонала HeadHunter совместно с сайтом

   Банки Иркутского региона все чаще подвергаются ограблениям
В г.
Глава министерства транспорта рапортует об удачном сотрудничестве

 Максим Соколов, руководитель ведомства по транспорту Иркутской области сообщил о том, что

Жители Большого Голоустного отрезаны от цивилизации

Большой Голоустный находится в 110 км. от г. Иркутск, но то расстояние, что разделяет два

Директор компании «Танар» призвал обновить руководство стройнадзора

Прошедшая итоговая отчётная конференция регионального союза строителей подтвердила, что в данный

Лесные пожары могут досрочно закрыть туристический сезон на Байкале

На Иркутскую область обрушилось бедствие – масштабными лесными пожарами сорван

Администрация города борется с временными киосками, реализующими незаконный алкоголь

Малые архитектурные формы, являющиеся нестационарными торговыми точками – будут сносить.

130 нелегалов работали в тепличных хозяйствах

В 

  Европейский союз продлевает санкции против России до осени
Представители МИД стран, которые являются членами Европейского Союза, решили продлить санкции,
Выработка электричества из купюр в Китае

Многие страны в мире заняты поиском альтернативных источников энергии, избегая угольных ТЕЦ и

Генсек НАТО отказал Украине в снабжении оружием

Как ни надеялось украинское правительство на поддержку своей дырявой армии странами НАТО и в

Демократический газ для разгона протестующих в Фергюсоне

Демократия вернулась в ту страну, которая ее навязывает всему остальному миру и теперь мировая

«Великий Чайный путь» прибыл в Иркутск

 Из разных исторических источников можно узнать, как и когда развивался Великий Чайный

В Усолье-Сибирском создадут ТОР

Министерство экономического развития РФ и администрация Прибайкалья получили от Дмитрия

Малая авиация на страже иркутских лесов

Одним из источников прибыли тех, кто не хочет вести свои дела законным путем, является вырубка

Сейчас читают: