Имя:    Пароль:

Главная -> Кулинария -> Рецепт пиццы Вителло Тоннато с тушеной говядиной

Рецепт пиццы Вителло Тоннато с тушеной говядиной

2016-12-17 16:18
Рецепт пиццы Вителло Тоннато с тушеной говядиной

Рецепт пиццы Вителло Тоннато – одно из популярнейших блюд в Италии, которое готовится по рецепту в духовке. Несложные компоненты и пошаговый рецепт с фото – повод приготовить дома!

Рецепты от шеф-поваров с фото – профессиональные советы для домашней кулинарии

Рецепт пиццы, о котором идет речь, интересен доступностью и простотой приготовления. Причем, простота заключается не только в технологии, но и в том, что вместо обычного мяса здесь используется тушеная говядина. Это значит, что процесс приготовления будет короче ровно настолько, сколько Вы потратили бы на разморозку, подготовку мяса и его предварительную термообработку. Для приготовления подойдет крупнокусковая настоящая армейская тушенка Войсковой Спецрезерв.

Кроме того, с фото рецепт от шеф-повара особенно привлекателен, ведь даже у начинающих домашних кулинаров есть возможность в точности воспроизвести каждый этап приготовления. Пикантный же вкус выпечке придает традиционное сочетание говядины с тунцовым соусом.

Рецепт в духовке пиццы с тушеной говядиной в соусе из тунца с помидорами и сыром

Компоненты:

Говядина тушеная Войсковой Спецрезерв – одна банка

Соус из тунца – 70 гр.

Помидоры – 100 гр.

Сыр «Дорблю» – 50 гр.

Лук репчатый красный – 40 гр.

Белые грибы – 30 гр.

Тесто дрожжевое (если используется готовое) – 200 гр.

Сыр «Моцарелла» – 70 гр.

Листики зеленого базилика – 1 гр.

Смесь сухих итальянских трав – 2 гр.

Для приготовления собственного теста:

Пшеничная мука – 300 гр.

Дрожжи – 5 гр.

Оливковое масло – 10 мл

Соль – по вкусу

Вода

Технология теста для пиццы:

Растворите в теплой воде хлебопекарные дрожжи.

В глубокую емкость насыпьте просеянную муку. Сюда же влейте воду, растворенные дрожжи и замесите тесто, время от времени добавляя оливковое масло, чтобы тестовая основа получилась эластичной, не липнущей к рукам.

После замеса дайте тесту минут тридцать подняться в теплом месте.

Технология приготовления тунцового соуса:

Сделайте в блендере пюре из содержимого банки тунца в собственном соку, двух зубчиков чеснока, двух сырых яичных желтков и столовой ложки каперсов. К этой консистенции в процессе смешивания постепенно подливайте охлажденное оливковое масло, а также соусы «Табаско» и «Вустерширский».

Технология изготовления пиццы:

Для отделения мясного желе от мяса разогрейте говядину тушеную Войсковой Спецрезерв.

До толщины в пять-шесть миллиметров раскатайте тесто, придав ему круглую форму. Поверхность хорошо смажьте тунцовым соусом.

Расположите начинку из нарезанных овощей, сыра «Дорблю» и грибов. Сверху на них разложите кусочки тушеной говядины.

Все хорошо посыпьте тертым сыром и смесью из сухих итальянских трав.

Запекайте в духовке, пока не подрумянится тесто и не расплавится сыр.

Выпечку подавайте украшенной листиками базилика.

Просмотров: 670
Статьи по теме
Ни для кого не секрет, что одним из самых полезных и вкусных продуктов животного происхождения, является именно рыба. Ведь такой продукт полезен не то...
На ваш выбор, два рецепта:  Рыба под ореховым соусом и  Рыба под масляным соусом...
Соус бешамель или белый соус – пожалуй, один из самых знаменитых французских соусов....
Несколько раз видела этот удивительный метод подачи выпечки с мясом....
Комментарии (0)
Левченко будут судить за проблемы с налогами

По последним опубликованным данным, фигуранту одного из самых скандальных дел в Иркутской

Иркутский городской глава опять шокирует своими решениями

Как стало известно, мэр города Иркутск принял довольно нетривиальное и совершенно неожиданное

Студенты в Иркутске  - деньги или карьера?

  Совсем недавно портал по поиску работы и персонала HeadHunter совместно с сайтом

   Банки Иркутского региона все чаще подвергаются ограблениям
В г.
Глава министерства транспорта рапортует об удачном сотрудничестве

 Максим Соколов, руководитель ведомства по транспорту Иркутской области сообщил о том, что

Жители Большого Голоустного отрезаны от цивилизации

Большой Голоустный находится в 110 км. от г. Иркутск, но то расстояние, что разделяет два

Директор компании «Танар» призвал обновить руководство стройнадзора

Прошедшая итоговая отчётная конференция регионального союза строителей подтвердила, что в данный

Лесные пожары могут досрочно закрыть туристический сезон на Байкале

На Иркутскую область обрушилось бедствие – масштабными лесными пожарами сорван

Администрация города борется с временными киосками, реализующими незаконный алкоголь

Малые архитектурные формы, являющиеся нестационарными торговыми точками – будут сносить.

130 нелегалов работали в тепличных хозяйствах

В 

  Европейский союз продлевает санкции против России до осени
Представители МИД стран, которые являются членами Европейского Союза, решили продлить санкции,
Выработка электричества из купюр в Китае

Многие страны в мире заняты поиском альтернативных источников энергии, избегая угольных ТЕЦ и

Генсек НАТО отказал Украине в снабжении оружием

Как ни надеялось украинское правительство на поддержку своей дырявой армии странами НАТО и в

Демократический газ для разгона протестующих в Фергюсоне

Демократия вернулась в ту страну, которая ее навязывает всему остальному миру и теперь мировая

«Великий Чайный путь» прибыл в Иркутск

 Из разных исторических источников можно узнать, как и когда развивался Великий Чайный

В Усолье-Сибирском создадут ТОР

Министерство экономического развития РФ и администрация Прибайкалья получили от Дмитрия

Малая авиация на страже иркутских лесов

Одним из источников прибыли тех, кто не хочет вести свои дела законным путем, является вырубка

Сейчас читают: