Анисовое печенье - традиционное угощение, которое готовят на Рождество в Швейцарии и Германии. Его дарят родным и друзьям и часто используют в качестве украшения.
Вам потребуются
Ингредиенты:
4 яйца
500 г сахарной пудры
500 г белой муки
20 мл (2 десертные ложки) анисового семени
Оборудование:
Противень
Скалка
Формы для печенья
Острый нож.
1.Разбейте яйца и смешайте их с сахарной пудрой до образования воздушной массы. Для этой цели идеально подойдет миксер. Добавьте в смесь муку и постепенно добавляйте анисовое семя. Затем выложите получившуюся массу на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатайте тесто до толщины приблизительно 1 см.
2.Положите форму для печенья на тесто и аккуратно обрежьте ножом со всех сторон.
3.Надавите на форму, чтобы отпечатать рисунок на тесте. Аккуратно поднимите форму и поместите тесто с отпечатком на противень, слегка смазанный маслом.
4.Положите большую форму с несколькими рисунками на тесто, плотно прижмите ее и удалите. Затем разрежьте тесто на небольшие кусочки. Положите их на смазанный маслом противень и оставьте на ночь, чтобы они высохли. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 140°С, 35 минут.
http://ny-happy.ru/eat/53.htm1
