Торт закусочный из печенки

Ингредиенты:

• 1 кг печени
• 5 ст.л. муки
• 2 луковицы
• 5 яиц
• перец, соль
• зелень

Для начинки:

• 2 сладких перца
• 3-5 зуб. чеснока
• 250 г майонеза
• 3 моркови
• 5 луковиц
• растительное масло

Приготовить начинку: перец и лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

Подготовленные овощи обжарить в масле до готовности. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом.

Лук очистить. Печень и лук пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить сырые яйца, муку, поперчить, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

Из полученного фарша испечь тонкие коржи на сковороде с растительным маслом. Охладить. Собрать торт из охлажденных коржей, прослаивать поджаркой, смазывать чесночным майонезом.

Торт должен пропитаться в течение нескольких часов (лучше оставить на ночь в холодильнике).

Украсить зеленью.

Источник: subscribe.ru