Круговорот. Сборник статей

Нам понадобится для теста:

• 4 стакана муки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль

Для начинки:

• 600 грамм мяса ( в моем случае свинина)
• большая луковица
• 2/3 стакана воды
• соль, перец

Тесто:

Вскипятим 1, 5 стакана воды с маслом и солью. Быстро заварим в кипящей воде 0,5 стакана муки, тщательно все перемешаем, уберем комочки. Даем муке с водой остыть. Добавим молоко и яйцо, еще раз хорошо все перемешаем. Постепенно будем добавлять муку. Тесто должно не липнуть к рукам. Оставим тесто на час.

Начинка

Перемелем мясо и лук, добавим воду, соль, перец. Все хорошо перемешаем

Чебуреки

Возьмем тесто ( шарик по объему чуть больше мячика для пингпонга), раскатаем его толщиной не больше 2 мм. На один край выложим начинку. Сложим края, краем блюдца обрежем края чебурека.

Пожарим на среднем огне, один раз перевернем.

Источник: subscribe.ru

Вегетарианская лихорадка. Это блюдо настолько полно вкуса, что совершенно не нуждается ни в мясе, ни даже в салате.

Тарелка такого супа хотя бы раз в неделю - и никаких жалоб на плохую память и отсутствие сообразительности.

Если вы еще не пробовали бастурму, то обязательно сделайте это. Я имею в виду – сделайте сами бастурму и отведайте сию замечательную закусочку.