Подорожание яблок негативно сказывается на перерабатывающей отрасли

В текущем году наблюдается резкое увеличение стоимости яблока, которое используется в промышленности для производства сока, сидра, или пюре. В среднем эта цифра увеличилась практически в два с половиной раза, но кое-где ситуация еще более плачевная и это серьезным образом сказывается на производителей яблокосодержащих продуктов. Безусловно данное положение было спровоцировано прошлогодним эмбарго на продукты питания, которое было введено в России. В результате, большинство отечественных производителей яблок были вынуждены переориентировать свои поставки на внутренний продуктовый рынок, магазины и рынки.

Естественно, что при увеличении стоимости самих яблок, продажа их через торговые сети выгодней и предъявлять претензии производителям просто нелогично. Однако выход из положения должен быть найден, ведь ранее значительную часть рынка составляли яблоки из Польши, а существующее эмбарго создало определенные проблемы с заполнением этой ниши. В результате, те российские компании, которые, которые занимаются производством яблок, предупредили представителей перерабатывающей промышленности о том, что в конце сентября, стоимость их продукции увеличится в несколько раз. Если в 2014 году в данный период, стоимость яблок, отправляемых на переработку, составляла 3-4 рубля, то сейчас она составляет не менее восьми, а то и десяти рублей.

Этот факт не мог не сказаться и на стоимости готовой продукции переработки, яблочного пюре, или сока, которая также увеличилась как минимум вдвое. Еще один негативный фактор заключается в том, что урожайность отечественных яблок в этом году было ниже, чем в предыдущие годы и в данной ситуации необходим  комплексный подход. Прежде всего, это касается оборудования, которое используется при сборке, ведь в этом есть также немалый резерв.

Пересматриваются критерии сортировки яблок, ведь сейчас некоторые разновидности продукции, ранее используемые только для переработки, отправляются на прилавки магазинов, где минимальная стоимость яблок составляет не менее сорока рублей. Текущее повышение цен, безусловно, негативно скажется на общей ситуации, и некоторым производителям, может быть даже придется уйти с рынка. Как утверждают специалисты, пик подорожания уже проходит, и дополнительное повышение может составить не более двадцати процентов. Однако и в этой ситуации, в проигрыше окажется конечный потребитель.

На заметку: Как известно, на определенном этапе при строительстве теплиц повсеместно использовалось стекло. Однако появление новых технологий  позволило создавать более эффективные материалы, и сейчас пленка для теплиц гораздо более востребована. Этот материал имеет масс достоинств, которые делают его незаменимым при производстве теплиц.